西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情的通告

全區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位：

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院和自治區(qū)黨委、政府關(guān)于防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情工作部署，有效切斷病毒傳播途徑，防止疫情傳播擴(kuò)散，依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》和《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)向全區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)通告如下：

一、各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位要高度重視當(dāng)前疫情防控工作的極端重要性和群體性聚餐可能引起疫情擴(kuò)散的嚴(yán)重危害性，積極配合做好疫情防治等部門做好關(guān)于疫情防控的一系列要求，必須開(kāi)展疑似疫情排查，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行發(fā)熱癥狀提醒，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽的人員要及時(shí)勸離，不得接待5桌或50人以上的大型聚餐活動(dòng)。

二、各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格按照疫情防控要求，每天使用84消毒液、過(guò)氧乙酸等按照規(guī)定比例配比消毒液對(duì)臺(tái)面、地面進(jìn)行擦拭消毒，定期開(kāi)窗通風(fēng)；嚴(yán)格規(guī)范餐具消毒，確保提供安全、衛(wèi)生的餐飲用具。

三、各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，做好進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票，禽類產(chǎn)品必須索取檢疫合格證明原件；嚴(yán)禁采購(gòu)經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和不明來(lái)源的活體動(dòng)物、動(dòng)物源性食品；嚴(yán)禁在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所圈養(yǎng)、宰殺動(dòng)物，避免與野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉接觸；熟制食品加工要充分加熱，確保中心溫度不低于70℃。

四、各餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員體溫晨檢、午檢制度，做好對(duì)員工的疫情宣傳教育工作和員工個(gè)人健康檔案，確保從業(yè)人員必須佩戴口罩開(kāi)展食品加工制作和服務(wù)，必須按口罩有效時(shí)限及時(shí)更換口罩，操作過(guò)程要勤洗手，避免與任何呼吸道疾病癥狀（如發(fā)熱、咳嗽、打噴嚏等）的人員密切接觸，一旦發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

五、各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位在疫情防控期間，有客戶要求退訂訂餐活動(dòng)的，必須無(wú)條件給予退訂、退款。

對(duì)違反《通告》要求的，全區(qū)社會(huì)各界和人民群眾請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話：12315。

特此通告

西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2020年1月27日