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抓產(chǎn)業(yè),我們?yōu)楹我獙W(xué)庖丁解牛

2025年02月14日 16:50    來源:貴州日?qǐng)?bào)    記者 馬剛 諶晗
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“既要大處著眼,學(xué)習(xí)曹沖稱象”“又要小處著手,學(xué)習(xí)庖丁解?!保吨抡Z》中以生動(dòng)形象的語言談及“掌握正確的工作方法”,對(duì)于我們干事業(yè)做工作有著普遍指導(dǎo)意義。

貴州“新春第一會(huì)”,謀篇布局全省現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè),會(huì)上所列舉的“庖丁解?!边@一典故,可謂寓意深遠(yuǎn)。

“庖丁解?!笔恰肚f子·養(yǎng)生主》中的經(jīng)典寓言,通過庖丁熟練解牛的過程,揭示了對(duì)事物本質(zhì)規(guī)律的深刻理解和實(shí)踐智慧。

“現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系”則是當(dāng)代社會(huì)基于分工細(xì)化、技術(shù)創(chuàng)新、效率優(yōu)化的經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)。

“庖丁解?!钡恼軐W(xué)內(nèi)核與以“富礦精開”為關(guān)鍵抓手的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系之發(fā)展邏輯殊途同歸:本質(zhì)是透過表象把握規(guī)律,通過精益實(shí)踐實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)進(jìn)化。

正如莊子所言:“技經(jīng)肯綮之未嘗,而況大軱乎?”——唯有在規(guī)律認(rèn)知與技術(shù)工具的融合中,才能真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的“游刃有余”。

27個(gè)部位×5個(gè)等級(jí),一頭牛憑啥賣出汽車價(jià)?

暗紅色案板上,一柄銀刃劃開大理石紋路的肌理,油脂與肌肉纖維在冷光下交織出別樣的美。

這里不是藝術(shù)館,是遵義市鳳岡縣龍灘口集團(tuán)后廚的“解牛臺(tái)”。

當(dāng)普通肉牛以頭為單位交易時(shí),這里的肉牛卻被精細(xì)分割成27個(gè)部位,根據(jù)肉質(zhì)優(yōu)劣劃分為A5至A1幾個(gè)等級(jí)。其中,A5是最高等級(jí)品質(zhì)的雪花牛肉,按克計(jì)價(jià),被稱為“舌尖上的奢侈品”。

在鳳岡,一頭最上等本地品種的“鳳岡山地雪花牛”,經(jīng)過當(dāng)?shù)赝暾a(chǎn)業(yè)鏈精細(xì)分解后,價(jià)格最高可賣至20多萬元,堪比一輛小汽車售價(jià)。如此身價(jià)不禁令人好奇:“鳳岡牛”為何這么“?!??

從2012年起,鳳岡縣就把肉牛產(chǎn)業(yè)當(dāng)作主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓,以“庖丁解?!钡乃季S延鏈補(bǔ)鏈、持久耕耘,當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有肉牛存欄近14萬頭,出欄超5萬頭,2023年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值22億元,產(chǎn)業(yè)發(fā)展“牛氣沖天”。

任何技藝達(dá)到最高處都是一種方法論。庖丁解牛,解到最嫻熟時(shí)也沉淀成一種發(fā)展哲學(xué)。

數(shù)十年如一日,鳳岡牛產(chǎn)業(yè)的蝶變,帶給我們深深啟迪:通過“依乎天理”識(shí)別比較優(yōu)勢,用“刀刃無厚”的技術(shù)實(shí)現(xiàn)“肥牛精解”;避免“割肉斷骨”的魯莽蠻干,追求“以巧破力”的善作善成。

小到一個(gè)人的成長路徑,大到一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大,莫不如是。

鵝毛飛向世界,鵝肉去了哪里?

黔東南錦屏,一段發(fā)展佳話口口相傳:靠鵝吃鵝。

全球每10個(gè)羽毛球,就有1個(gè)是“錦屏造”——一個(gè)脫貧縣,一無原料、二無市場,卻“無中生有”孕育支柱產(chǎn)業(yè),成為全球羽毛球產(chǎn)業(yè)版圖上的一顆璀璨新星。

一球落地,激起千層浪。2023年錦屏生產(chǎn)羽毛球346萬打,實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值3.43億元,同比增長39.7%。

一片羽毛書寫的傳奇固然耀眼,發(fā)展的追問接踵而來:“肉去哪了?”

迎著問題上,錦屏建立種鵝養(yǎng)殖、鵝蛋孵化、鵝苗育雛、商品鵝養(yǎng)殖四大類型基地,鵝產(chǎn)品行銷市場。

跳出錦屏看錦屏,零食行業(yè)頭部品牌王小鹵的“解牛術(shù)”,帶給我們更多啟發(fā):聚焦細(xì)分領(lǐng)域和產(chǎn)品,正是靠著“庖丁解?!钡膶W⑴c執(zhí)著,王小鹵虎皮鳳爪實(shí)力出圈,企業(yè)年?duì)I收突破10億元,7年躍升行業(yè)龍頭。

是“囫圇吞棗”,還是“庖丁解?!保瑑上啾容^,才能感受到“肉去哪了”這一發(fā)問的振聾發(fā)聵。

王小鹵的“解牛之技”或許可以蕩開我們的想象:除了羽毛,我們的鴨鵝產(chǎn)業(yè)當(dāng)有更廣闊的發(fā)展視野。

多想一步有多想一步的境界,多思一層有多思一層的風(fēng)景。

案例的啟迪引人深思,發(fā)展的緊迫催人奮進(jìn),如果我們從現(xiàn)實(shí)的角度來看,就會(huì)更加明白:構(gòu)建現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的“強(qiáng)省策”,是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“貴州戰(zhàn)法”,更是一道道厘清發(fā)展脈絡(luò)、奮力追趕跨越的“解牛術(shù)”。

貴州提出,要全力圍繞“四新”主攻“四化”,立足“三者”定位和“五期”方位,堅(jiān)持智能化、綠色化、融合化方向,因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,以科技創(chuàng)新為戰(zhàn)略引領(lǐng),以“富礦精開”為關(guān)鍵抓手,以“六大產(chǎn)業(yè)基地”為骨干支柱,建設(shè)富有貴州特色、在國家產(chǎn)業(yè)格局中具有重要地位的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。

這一創(chuàng)舉,是省委為當(dāng)下計(jì)、為長遠(yuǎn)謀所作出的重大決策部署,是貴州高質(zhì)量發(fā)展的必由之路、光明大道。

從“解牛之技”看“產(chǎn)業(yè)之道”,不難看出,貴州的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè),正是以庖丁解牛的智慧,深化對(duì)戰(zhàn)略定位、資源稟賦、區(qū)位優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和科研條件的理解和運(yùn)用。

現(xiàn)代化的工業(yè)體系、現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)體系、現(xiàn)代旅游業(yè)體系、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)體系、新興產(chǎn)業(yè)和未來產(chǎn)業(yè)體系、現(xiàn)代化的基礎(chǔ)設(shè)施體系,這六個(gè)方面的體系,共同構(gòu)成貴州高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)的“全?!薄?/p>

篤定謀與動(dòng)、迎戰(zhàn)難與險(xiǎn)、拼出進(jìn)與變,貴州正以一域之實(shí)踐做好這道“必答題”。

用足比較優(yōu)勢。強(qiáng)力推進(jìn)“富礦精開”,磷化工、煤化工、鋁加工、氟加工、錳加工等拔節(jié)起勢成果豐;

構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)。落地一個(gè)、帶動(dòng)一方、輻射一片,貴陽貴安累計(jì)引進(jìn)注冊(cè)華為云生態(tài)伙伴企業(yè)60余家;

強(qiáng)化區(qū)域協(xié)作。省委大力支持遵義加快建設(shè)省域副中心,打造全省對(duì)接成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈“橋頭堡”;

……

堅(jiān)持干字當(dāng)頭,辛勤的汗水變成沉甸甸的收獲。

“六大產(chǎn)業(yè)基地”規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值占比達(dá)82.1%,工業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率提高到36.7%;農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)66%……過去一年,貴州以實(shí)干實(shí)績證明,謀在新處,干在實(shí)處,定能成在實(shí)處。

“目無全?!?,向新而行,敢于在更大的坐標(biāo)系中與更強(qiáng)的對(duì)手比拼較量,主動(dòng)學(xué)習(xí)先進(jìn)地區(qū)經(jīng)驗(yàn),才能推動(dòng)各項(xiàng)工作縱向有進(jìn)步、橫向有進(jìn)位。

如果說,曹沖稱象,是善于把本地區(qū)、本部門的工作這頭“象”,置于中國式現(xiàn)代化全局這條“大船”上來定位和謀劃;那么,庖丁解牛則是善于從具體的現(xiàn)象中把握客觀規(guī)律,以有效抓手之“無厚”,入關(guān)鍵環(huán)節(jié)之“有間”,拿出具體的工作措施抓好落實(shí)。

產(chǎn)業(yè)體系向新圖強(qiáng),發(fā)展才能以質(zhì)取勝。

當(dāng)改革進(jìn)入深水區(qū),經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài),今天的黨員干部,面臨的任務(wù)之重、挑戰(zhàn)之艱、創(chuàng)新之進(jìn)前所未有,更呼喚解題破難、善作善成的“庖丁”挺起脊梁、敢于擔(dān)當(dāng)。

把心思放在謀實(shí)效上,把本事用在出實(shí)招上,把力氣下在辦實(shí)事上,更好干成一番新事業(yè),干出一片新天地,人人爭當(dāng)“庖丁”,人人當(dāng)如“庖丁”。

庖丁解牛并非蠻力切割,而是觀察牛的骨骼肌理和生長規(guī)律,順勢而為。

庖丁對(duì)牛體結(jié)構(gòu)的理解,體現(xiàn)了對(duì)事物本質(zhì)的洞察和遵循客觀規(guī)律的實(shí)踐智慧,啟示我們要掌握規(guī)律、遵循規(guī)律。某些地區(qū)、企業(yè),既要聚焦自身資源稟賦,發(fā)揮比較優(yōu)勢大踏步追趕,也應(yīng)正視優(yōu)勢和局限,腳踏實(shí)地、實(shí)事求是,絕不能盲目追求全產(chǎn)業(yè)鏈。

庖丁的技藝從“目視”到“神遇”,經(jīng)歷了長期實(shí)踐,最終達(dá)到“游刃有余”的境界。

庖丁的技藝需長期積累,干部同樣需要加速經(jīng)驗(yàn)沉淀。學(xué)習(xí)庖丁解牛,就要對(duì)所處的行業(yè)深入了解、手頭的工作了然于胸、掌握的技能運(yùn)用自如。既深研政策導(dǎo)向、基本規(guī)律,也細(xì)察前沿趨勢、技術(shù)走向,加快給“知識(shí)倉庫”補(bǔ)貨、給“能力鋪?zhàn)印边M(jìn)貨,到聽得見“槍炮聲”的地方去攻堅(jiān)克難,通過把握重心、樞紐和關(guān)節(jié),游刃有余地掌握全局和整體,實(shí)現(xiàn)內(nèi)在融合、有效契合、密切配合。

庖丁所用之刀,“十九年若新發(fā)于硎”,強(qiáng)調(diào)了工具使用需與方法適配,避免低效損耗。

這啟發(fā)我們當(dāng)向“精”處用資源,向“深”處壯產(chǎn)業(yè),通過循環(huán)經(jīng)濟(jì)、零浪費(fèi)生產(chǎn)減少資源消耗,實(shí)現(xiàn)“兩條底線一起守,兩個(gè)成果一齊收”,這樣的發(fā)展有分量更有力量。

庖丁的專注與創(chuàng)新精神,對(duì)應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)對(duì)“T型人才”(專業(yè)深度+跨界視野)的需求。

我有“全?!?,邀天下“庖丁”共解之!

打造沒有“圍墻”的科研院所,貴州明確要加大人才培育引進(jìn)力度,進(jìn)一步提高“院士專家貴州行”等活動(dòng)實(shí)效,加快打通高校、科研院所和企業(yè)人才交流通道,讓人才引得來、留得住、發(fā)展好。

事業(yè)只有干出來的精彩,沒有等出來的輝煌。牢牢牽住產(chǎn)業(yè)發(fā)展這個(gè)“牛鼻子”,將自身優(yōu)勢與資源精開相結(jié)合,有如庖丁般“提刀而立,為之四顧,為之躊躇滿志”,帶頭推動(dòng)、創(chuàng)新施策、同題共答、同向發(fā)力,才能在高質(zhì)量發(fā)展的浪潮中立于不敗之地!

責(zé)任編輯:龍會(huì)琴    

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