集中配送讓學(xué)生吃上營(yíng)養(yǎng)午餐

隨著拉薩市各中小學(xué)陸續(xù)開(kāi)學(xué)，學(xué)生們中午能否在學(xué)校食堂就餐，一直是家長(zhǎng)、老師關(guān)心的問(wèn)題。3月14日，記者從拉薩市城關(guān)區(qū)凈土中央廚房配餐中心獲悉，自今年3月起，該中心已正式向拉薩市城關(guān)區(qū)6所小學(xué)、1.2萬(wàn)余名小學(xué)生統(tǒng)一配送營(yíng)養(yǎng)午餐，拉薩市城關(guān)區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

14日9時(shí)20分，拉薩市城關(guān)區(qū)凈土中央廚房配餐中心大院內(nèi)已經(jīng)是一片忙碌的景象，車(chē)輛已排隊(duì)等候，十來(lái)名穿著白色工服的工作人員正在裝卸貨物。

城關(guān)區(qū)凈土中央廚房配餐中心總經(jīng)理葉濤告訴記者，該中心有兩條微波復(fù)熱線，可以將飯菜溫度復(fù)熱到80攝氏度，配送車(chē)輛也全部帶加熱功能，車(chē)廂的溫度會(huì)保持在20度左右。他們使用的保溫箱是專(zhuān)用的食品級(jí)保溫箱，運(yùn)送時(shí)盒飯的溫度衰減最多達(dá)到2到5攝氏度。午餐配送至學(xué)校時(shí)，溫度還能在60攝氏度到70攝氏度之間，保證孩子們吃到熱氣騰騰的營(yíng)養(yǎng)餐。

因?yàn)橐咔樵颍浾邲](méi)有進(jìn)入到生產(chǎn)車(chē)間，站在二樓參觀通道可看到整個(gè)配餐中心一樓的情況。一樓熱炒區(qū)，多位廚師正在炒菜，菜炒好之后，分裝車(chē)間從熱炒傳遞柜取出成品，放入分裝線，取樣檢測(cè)。通過(guò)流水線作業(yè)，工作人員將菜品分裝到每份飯盒中，經(jīng)過(guò)微波保溫復(fù)熱線，按照每箱箱體裝配數(shù)量裝箱發(fā)貨，車(chē)輛消殺后裝車(chē)配送。

當(dāng)日12時(shí)許，記者跟隨配餐車(chē)輛來(lái)到了拉薩市城關(guān)區(qū)第二小學(xué)。前來(lái)幫助搬運(yùn)保溫箱、分配午餐的家長(zhǎng)提前掃健康碼、測(cè)體溫等檢查后，在校園內(nèi)排隊(duì)等候。

“非常感謝學(xué)校給孩子們安排了午餐，不僅幫助家長(zhǎng)解決了孩子中午吃飯的問(wèn)題，重要的是孩子們的午餐安全、衛(wèi)生、有保障?！奔议L(zhǎng)四郎玉珍說(shuō)，有些家長(zhǎng)住的距離學(xué)校比較遠(yuǎn)，中午沒(méi)有時(shí)間做飯，只能帶孩子在學(xué)校附近餐館吃飯。有些家長(zhǎng)從家?guī)э堅(jiān)趯W(xué)校附近樹(shù)蔭下隨便找個(gè)地方吃飯，非常不方便。

據(jù)拉薩市城關(guān)區(qū)第二小學(xué)負(fù)責(zé)人介紹，目前，該校總部有2000多名小學(xué)生，主要是一、二、三年級(jí)學(xué)生，分校有1700多名學(xué)生，主要是四、五、六年級(jí)學(xué)生。從今年春季開(kāi)學(xué)后，該校3700多名學(xué)生的午餐全部由城關(guān)區(qū)凈土中央廚房配餐中心統(tǒng)一配送，切實(shí)解決了家長(zhǎng)接送難、孩子吃飯難的問(wèn)題，同時(shí)也緩解了學(xué)校周邊道路交通壓力。

據(jù)悉，城關(guān)區(qū)凈土中央廚房配餐中心于2020年8月25日開(kāi)工建設(shè)，該項(xiàng)目于2021年11月27日投入試運(yùn)行。目前，該中心為拉薩市城關(guān)區(qū)6所小學(xué)的1.2萬(wàn)余名學(xué)生統(tǒng)一配送午餐，確保學(xué)生吃上綠色健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐。“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐，不僅是一份‘責(zé)任餐’，更是一份‘良心餐’，城關(guān)區(qū)凈土中央廚房從真正意義上守護(hù)學(xué)生舌尖安全，為學(xué)生健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。”葉濤說(shuō)。