山南市首屆名廚精英賽暨山南味道廚藝大賽圓滿舉辦

本網(wǎng)山南5月20日電（記者 劉金鵬）由西藏山南市人民政府、山南市商務(wù)局主辦，各縣區(qū)商務(wù)局、山南旅投公司協(xié)辦的燃情夏日·味享千家——山南市首屆名廚精英賽暨山南味道廚藝大賽于5月19日—20日?qǐng)A滿舉辦。來(lái)自全市酒店、餐飲行業(yè)的23名選手同臺(tái)競(jìng)技，各顯神通，用烹、調(diào)、炒、煮、蒸的嫻熟精湛技能，展現(xiàn)了美食的“饕餮盛宴”。

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圖為比賽現(xiàn)場(chǎng)。

此次活動(dòng)旨在全面貫徹落實(shí)黨的二十大精神、中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神及區(qū)市兩級(jí)經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，提振山南餐飲消費(fèi)市場(chǎng)

活力，為餐飲企業(yè)和餐飲從業(yè)人員搭建開(kāi)拓視野、展示本領(lǐng)、切磋廚藝、交流餐飲文化的平臺(tái)，彰顯山南豐富多彩的美食文化，打造山南十二縣區(qū)餐飲美食品牌，推出舌尖上的山南味道，為廣大消費(fèi)者推出山南更高品質(zhì)的餐飲產(chǎn)品。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，“高原黑珍珠”、“隆子之寶－－雙味黑青稞”“高原黑青稞藏香豬排”、“歡聚雅礱”、“花開(kāi)富貴”、“雙龍出海”等精致菜品映入眼簾。參賽選手們發(fā)揮個(gè)人的創(chuàng)意，通過(guò)各式各樣的點(diǎn)綴，使不同的菜品通過(guò)裝飾和擺盤色香味俱全，有了新的故事和意義。

圖為參賽選手與評(píng)委合影。

本次大賽邀請(qǐng)自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)資深專家組成裁判委員會(huì)，充分體現(xiàn)公平公正。大賽為廣大廚師提供了相互學(xué)習(xí)、交流的平臺(tái)，對(duì)培養(yǎng)更多優(yōu)秀餐飲制作人才、增強(qiáng)從業(yè)人員的榮譽(yù)感、獲得感、自豪感有較大意義，能夠激勵(lì)更多人員投身山南餐飲事業(yè)，展現(xiàn)藏源山南的餐飲文化底蘊(yùn)。

通過(guò)兩天的競(jìng)技，大賽評(píng)出線上餐飲企業(yè)金獎(jiǎng)1家、銀獎(jiǎng)3家、銅獎(jiǎng)6家；線下企業(yè)金獎(jiǎng)1家、銀獎(jiǎng)1家、銅獎(jiǎng)2家。大賽還評(píng)出了最佳組織獎(jiǎng)1家、名廚獎(jiǎng)1家、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)1家，優(yōu)秀獎(jiǎng)4家，鼓勵(lì)獎(jiǎng)10家。