隨著天氣回暖，拉薩處處春意盎然。春筍、蘆筍、茭白、折耳根、香椿芽、花生芽等“春菜”也悄然上市。記者近日走訪拉薩各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，“春菜”市場(chǎng)呈現(xiàn)出“價(jià)貴量少”的趨勢(shì)，尤其是香椿芽，每斤售價(jià)從90元至150元不等。俗話(huà)說(shuō)，物以稀為貴，較高的價(jià)格仍然抵擋不住人們嘗鮮“春菜”的熱情?！白罱?，‘春菜’的銷(xiāo)售比較火爆?！崩_藥王山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜攤主彭先生說(shuō)。

“春菜”上市

市民餐桌選擇更豐富

隨著拉薩天氣轉(zhuǎn)暖，各類(lèi)時(shí)令“春菜”正陸續(xù)成為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“主角”，為拉薩市民的餐桌添一份“春天味道”。走進(jìn)氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，此起彼伏的吆喝聲、詢(xún)價(jià)聲讓市場(chǎng)內(nèi)洋溢著滿(mǎn)滿(mǎn)的煙火氣。市民丁女士正在菜攤上仔細(xì)挑選春筍，“春天正是品嘗春筍的季節(jié)，由于口感鮮嫩，家人都非常愛(ài)吃。”在蔬菜攤主的幫助下，丁女士很快就挑選到了滿(mǎn)意的春筍。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，“驚蟄”節(jié)氣過(guò)后，拉薩市面上的“春菜”品類(lèi)逐漸增多。鮮綠筆挺的蘆筍、裹著泥土的春筍、新鮮誘人的茭白……都讓人不禁細(xì)細(xì)盤(pán)算餐桌上的菜單，想把這些限量“春味”一次性帶回家。此外，諸如雞樅菌、牛肝菌等一些新鮮菌類(lèi)也被擺放在菜攤最顯眼的位置?！白罱黠@感覺(jué)到菜攤上的菜品越來(lái)越豐富，像春筍、香椿芽、折耳根這些都有了?！闭谶x購(gòu)蔬菜的市民李先生說(shuō)。

新鮮空運(yùn)

“頭茬”香椿大多來(lái)自四川、云南

香椿，被人們譽(yù)為餐桌上的“報(bào)春花”。因每斤動(dòng)輒幾十上百元，多年來(lái)被奉為一道“吃不起的春菜”。目前拉薩市面上的香椿主要產(chǎn)自哪些地方、銷(xiāo)量如何？記者前去一探究竟。

記者來(lái)到藥王山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，熙熙攘攘的人群中，菜攤上那一抹抹綠色顯得生機(jī)勃勃。蔬菜攤主彭先生正忙著整理剛到的一批新鮮蔬菜，只見(jiàn)他小心翼翼地打開(kāi)了一個(gè)包裝盒，從里面拿出一把把香椿芽，整齊碼放在菜攤最顯眼的位置。獨(dú)特的香味和新鮮的色澤，一下子吸引了不少市民駐足詢(xún)價(jià)?！斑@是今天一早從成都空運(yùn)來(lái)的香椿芽，最適合用來(lái)炒雞蛋了，一斤120元?！迸硐壬f(shuō)，每年3月是“頭茬”香椿上市的時(shí)候，很多顧客都喜歡嘗鮮，“價(jià)格雖然貴一些，但賣(mài)得挺不錯(cuò)的?！?/p>

記者通過(guò)走訪發(fā)現(xiàn)，在藥王山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、拉百河壩林農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，均有兩到三家攤位出售香椿芽。此外，在拉薩出售的“頭茬”香椿均來(lái)自其他省市，有的來(lái)自云南，有的來(lái)自成都等地。為了保證新鮮度，幾位攤主一致表示，這些香椿是被空運(yùn)到拉薩的，因此價(jià)格不菲。

價(jià)格不菲

實(shí)現(xiàn)“香椿自由”有點(diǎn)難

其實(shí)，香椿價(jià)格高，也不是今年才有的事。早在2019年，香椿就曾因價(jià)格高昂登上了社交媒體熱搜，甚至一度出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)熱?！按伙L(fēng)得意”——形容在香椿剛上市、一斤的價(jià)格約等于一只波士頓龍蝦的時(shí)候，就有人搶“鮮”吃上了，這種傳說(shuō)中已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“香椿自由”的人，站在春風(fēng)里一臉得意。

目前，拉薩市場(chǎng)上出售的香椿芽并非本地種植，運(yùn)輸成本較高，使得香椿芽售價(jià)“水漲船高”?！拔覀兊南愦谎慷际强者\(yùn)來(lái)的，這在很大程度上導(dǎo)致香椿芽身價(jià)倍增?！笔卟藬傊魍跸壬f(shuō)，別小看這一把把香椿芽，它們都是坐飛機(jī)“飛”抵拉薩，運(yùn)輸途中還需要相應(yīng)的包裝和保鮮技術(shù)，以保證新鮮。

在位于納金路的明生菜市，蔬菜攤主李先生也表達(dá)了擔(dān)憂(yōu)：“香椿芽的價(jià)格太貴了，一百多元一斤，我們都不敢輕易進(jìn)貨，萬(wàn)一進(jìn)了貨卻沒(méi)人買(mǎi)，損失就大了！”

記者走訪了解到，在拉薩線(xiàn)下的超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，每斤香椿芽的價(jià)格從90元到150元不等。同時(shí)，記者也在某團(tuán)購(gòu)App上搜索了香椿的售價(jià)，“拉薩香椿芽熱銷(xiāo)榜第一名”顯示：10g香椿售價(jià)為5元。在其他線(xiàn)上店鋪內(nèi)，每斤香椿芽的價(jià)格從169元到350元不等。一位經(jīng)營(yíng)蔬菜生意多年的攤主透露：“香椿芽?jī)r(jià)格是有規(guī)律的，剛上市時(shí)是最貴的，品質(zhì)也是最好的，后面價(jià)格會(huì)慢慢降下去。”