三大節(jié)日來臨之際　拉薩市牛羊肉市場供應(yīng)充足

滿足民眾冬季飲食需求

三大節(jié)日即將到來，拉薩市各大農(nóng)貿(mào)市場和牦牛肉銷售點(diǎn)也紛紛迎來了牛羊肉銷售高峰。記者走訪了解到，目前，拉薩市面上的牦牛肉每斤價(jià)格在38元至45元，根據(jù)前后腿的差別價(jià)格也有所不同，風(fēng)干肉的價(jià)格在每斤170元至230元。

節(jié)日即將來臨　

牦牛肉市場走俏

自12月17日起，拉薩市城關(guān)區(qū)凈土便民生鮮超市在旗下12個(gè)門店投放300噸正宗特惠草膘牦牛肉和50噸特價(jià)育肥牦牛肉，受到廣大市民的歡迎。12月21日，記者來到拉薩市城關(guān)區(qū)凈土便民生鮮超市熱木其店，前來購買牦牛肉的市民絡(luò)繹不絕?！拔覀兊暌呀?jīng)賣了幾百斤牦牛肉了，除了當(dāng)?shù)厥忻裢?，還有來旅游的游客也會(huì)前來購買?！睙崮酒涞觋惖觊L說。

記者了解到，目前正宗草膘牦牛肉價(jià)格：一個(gè)前整腿和一個(gè)后整腿特惠套餐價(jià)格：32元／斤；單前整腿特惠價(jià)格：31元／斤；單后整腿特惠價(jià)格：36元／斤；育肥牦牛肉價(jià)格：一個(gè)前整腿和一個(gè)后整腿特惠套餐價(jià)格：29元／斤。

“牦牛肉價(jià)格還可以，我準(zhǔn)備買兩條牦牛腿回家，制成風(fēng)干牦牛肉干?！薄≡谶x購牦牛肉的市民央金說。據(jù)陳店長介紹，拉薩市城關(guān)凈土便民生鮮超市在12個(gè)門店投放特惠草膘牦牛肉數(shù)量有限，銷售完結(jié)束投放。此次銷售的惠民牦牛肉大部分來自青海，也有本地新鮮牦牛肉。另外，他們還將牦牛肉制成了風(fēng)干牦牛肉干，價(jià)格為每斤180元，完全可以滿足廣大市民對優(yōu)質(zhì)草膘牦牛肉的需求。

據(jù)城關(guān)區(qū)凈土便民生鮮超市塔瑪三期店店長央珍介紹，自惠民牦牛肉開始銷售以來，每天來購買的市民都比較多。截至目前，店里已經(jīng)賣了8萬斤左右。21日，店中只剩下20多條后腿和前腿，需要團(tuán)購的市民也可到店中協(xié)商，店員可送貨上門。

38－42元／斤　

價(jià)格同比有所下降

每到冬季休牧期，拉薩市周邊縣區(qū)的農(nóng)牧民群眾會(huì)來到拉薩市售賣牛羊肉，拉薩市民也開始大量采購牛羊肉，為即將到來的春節(jié)和藏歷新年做準(zhǔn)備。和往年不同的是，目前正值拉薩市開展城鄉(xiāng)環(huán)境綜合大整治行動(dòng)，因此，今年的臨時(shí)銷售市場設(shè)置在納金綜合批發(fā)商貿(mào)城（東郊萬達(dá)廣場對面），共200個(gè)攤位。據(jù)悉，牛羊肉投放時(shí)間從12月20日開始，持續(xù)至2024年2月8日。牛羊肉價(jià)格在38元至42元／斤之間，風(fēng)干牛肉每斤在200元左右，與往年相比，價(jià)格都有不同程度的下降。

記者在位于納金綜合批發(fā)商貿(mào)城的冬季牛羊肉臨時(shí)銷售點(diǎn)看到，這里已搭建好帳篷，攤位統(tǒng)一鋪墊塑料薄膜。帳篷內(nèi)，一排排牛羊肉整齊地?cái)[放在一起，儼然成為了牛羊肉銷售一條街。　　

記者了解到，目前，臨時(shí)銷售點(diǎn)的牛羊肉均來自當(dāng)雄縣。當(dāng)雄縣龍仁鄉(xiāng)人民政府工作人員羅布占堆介紹：“我們設(shè)置了200個(gè)攤位，預(yù)計(jì)銷售16000噸當(dāng)雄縣的純正牛羊肉，市民完全可以放心購買和食用?！?/p>

“我來自龍仁村股份經(jīng)濟(jì)合作社，今年按照拉薩市城鄉(xiāng)環(huán)境綜合大整治要求，牛羊肉臨時(shí)銷售點(diǎn)搬到納金綜合批發(fā)商貿(mào)城了。這里帳篷、衛(wèi)生等條件都很好，攤位也是免費(fèi)的，非常感謝?！鄙虘糌曈X扎西說。

納金綜合批發(fā)商貿(mào)城是城關(guān)區(qū)商務(wù)局的重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目，冬季牛羊肉臨時(shí)銷售點(diǎn)搬遷至此，既保障了市民就近就便購買本地新鮮優(yōu)質(zhì)牛羊肉，又有利于滿足當(dāng)雄縣農(nóng)牧民的冬宰增收需求。納金綜合批發(fā)商貿(mào)城總經(jīng)理劉勇表示：“我們?yōu)楫?dāng)雄縣農(nóng)牧民免費(fèi)提供了經(jīng)營場地，集中展銷牛羊肉，包括后續(xù)的后勤服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生等保障工作。接下來，我們還將推出年貨節(jié)活動(dòng)，同時(shí)為其他縣區(qū)的農(nóng)牧民、流動(dòng)攤販提供經(jīng)營場地，持續(xù)做好保障工作?！?/p>

本地肉類供應(yīng)充足　

將會(huì)迎來一波銷售高峰

12月22日，記者在藥王山農(nóng)貿(mào)市場看到，各個(gè)鮮肉攤上，都擺滿了羊腿、羊排、羊雜等，前來購買羊肉的市民絡(luò)繹不絕。在一家羊肉攤位前，攤主正在熟練的砍肉、切肉、稱重、裝袋?！白罱N量特別好，基本上每天賣個(gè)三四百斤不成問題，有的餐館我們也會(huì)送貨山門。今年價(jià)格還算可以，相對穩(wěn)定?！彼幫跎睫r(nóng)貿(mào)市場商家劉老板說?！拔以诶_生活了二十多年了，就住在附近，經(jīng)常來藥王山農(nóng)貿(mào)市場買菜，每年都是在他們家購買牛肉和羊肉，特別新鮮實(shí)惠，我還會(huì)寄一些給家里的親戚，我們也特別喜歡吃風(fēng)干牛肉，就會(huì)買回家自己做?！笔忻裥料壬f。

藥王山農(nóng)貿(mào)市場工作人員旦增告訴記者，該市場每天銷售牛肉在2萬斤左右，每斤牛肉的批發(fā)價(jià)格在37元至45元之間，與往年同期銷售價(jià)格基本持平。

牦牛肉在西藏老百姓的日常飲食中是必不可少的，本地牦牛肉以拉薩市當(dāng)雄縣、那曲市的居多。每年12月份，來自各地的牦牛肉商販都會(huì)聚集在拉薩市售賣新鮮牦牛肉，除了本地牦牛肉外，在北京東路、林廓東路、林廓北路等路段也有商販出售產(chǎn)自青海、甘肅等地的牦牛肉。人們輾轉(zhuǎn)于各家肉鋪之間，精心挑選新鮮的牦牛肉為即將到來的藏歷新年做好肉類儲(chǔ)備。

（記者　譚瑞華　張雪芳）