拉薩面包新語稱原料來自上海

央視“3·15”晚會(huì)報(bào)道了杭州BreadTalk供應(yīng)商廣琪貿(mào)易公司大量銷售過期進(jìn)口食品原料的食品安全問題。昨日下午，記者走訪了拉薩市神力時(shí)代廣場(chǎng)、拉薩百貨和樂百隆三家BreadTalk加盟店，未發(fā)現(xiàn)過期面包，前來購(gòu)買面包的顧客還是很多，面包店的生意并未受到影響。采訪中，很多市民表示根本不知道杭州BreadTalk用過期食品原料制作面包的事情。

走訪 發(fā)現(xiàn)4天前切片面包

昨日下午，記者首先來到神力時(shí)代廣場(chǎng)BreadTalk加盟店，看到前來購(gòu)買面包的顧客排成了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。當(dāng)記者問前來購(gòu)買面包的顧客是否知道央視曝光杭州BreadTalk供應(yīng)商大量銷售過期進(jìn)口食品原料時(shí)，大多數(shù)消費(fèi)者均表示不知道，只有個(gè)別人在電視中看到過。

走進(jìn)神力時(shí)代廣場(chǎng)BreadTalk加盟店后，記者逐個(gè)查看了吐司面包、現(xiàn)烤面包、常溫面包的生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)有一個(gè)3月12日生產(chǎn)的常溫面包、還有3月14日生產(chǎn)的吐司面包。拿著這些在廣大市民看來好像過期的面包，記者找到了BreadTalk加盟店的相關(guān)負(fù)責(zé)人劉經(jīng)理。

劉經(jīng)理介紹，面包的保存時(shí)間要根據(jù)季節(jié)、溫度等外界條件來決定。目前這個(gè)季節(jié)，吐司面包一般保存時(shí)間為3到4天，常溫面包一般是5至7天，而現(xiàn)烤的面包一般當(dāng)天烘烤、當(dāng)天銷售，所以記者拿的這幾塊面包都屬于在正常保質(zhì)期內(nèi)。

在樂百隆廣場(chǎng)附近的一家BreadTalk加盟店里，記者只發(fā)現(xiàn)了兩個(gè)3月13日生產(chǎn)的切片面包，其他面包均是3月15日至16日生產(chǎn)的。此外，記者還發(fā)現(xiàn)，有些面包包裝袋上并沒有生產(chǎn)日期。對(duì)此，該店工作人員表示，按照目前的氣溫，切片面包的保質(zhì)期為3至5天?！坝行┌b袋上的生產(chǎn)日期可能是在擺放過程中蹭掉了，我們店里烤出來的面包都會(huì)貼上生產(chǎn)日期的。”該店工作人員說。

過期面包  他們說直接扔進(jìn)了垃圾桶

不過，有些市民會(huì)有疑問，如果BreadTalk加盟店的面包在保質(zhì)期內(nèi)賣不完，那么過期的面包他們會(huì)如何處理呢？針對(duì)這個(gè)問題，劉經(jīng)理表示，對(duì)于那些快要過期的面包，并且數(shù)量比較多的情況下，BreadTalk加盟店會(huì)在晚上快要下班的時(shí)候，推出“買三增一”等一系列促銷活動(dòng)進(jìn)行銷售；另外，對(duì)于那些已經(jīng)過期了的吐司面包，店里的工作人員會(huì)直接將其扔進(jìn)垃圾桶。

“不過，BreadTalk加盟店一般都是根據(jù)每天的訂貨量、面包店附近的客流量以及市民購(gòu)買面包的能力等條件，決定平均每天生產(chǎn)面包的數(shù)量，所以過期面包并不是每天都有。

為真正了解BreadTalk加盟店對(duì)過期面包的處置情況，劉經(jīng)理還帶著記者來到神力時(shí)代廣場(chǎng)后面的一個(gè)大型垃圾處置點(diǎn)查看情況。在垃圾處置點(diǎn)上，一輛小貨車裝了滿滿的一車?yán)??！皩?shí)在不好意思，今天早上清理出來的過期面包已經(jīng)被裝上垃圾車了?！眲⒔?jīng)理說，每天上午，他們都會(huì)將已經(jīng)過期了的面包裝在一個(gè)黑色垃圾袋中，然后集中扔到這里，最后由垃圾車?yán)摺?/p>

“如果加盟店有大量的過期面包的話，我們的工作人員會(huì)將過期面包進(jìn)行集中收集，然后拿給附近的老百姓喂豬。”劉經(jīng)理說。

原材料面團(tuán)  直接從上海采購(gòu)

“拉薩除了有三家加盟店之外，我們還有一個(gè)面包加工廠?！睋?jù)劉經(jīng)理介紹，拉薩的三家BreadTalk加盟店所使用的面粉以及冷凍面團(tuán)均由上?？偛恐醒牍S提供，所以原材料上根本不存在過期的問題。

“由于冷凍面團(tuán)的保質(zhì)期有的是三個(gè)月，也有的是兩個(gè)月，所以，為了保證面團(tuán)不過期，我們采購(gòu)的面團(tuán)最多可以使用50天左右，而且每次采購(gòu)冷凍面團(tuán)的數(shù)量都是根據(jù)市場(chǎng)銷售情況來決定的。

“針對(duì)央視曝光的杭州BreadTalk供應(yīng)商廣琪貿(mào)易公司大量銷售過期進(jìn)口食品原料的問題，3月15日晚11時(shí)許，上?？偛烤徒o我們打電話，并且發(fā)來了郵件，要求我們及時(shí)進(jìn)行自查，還要求我們發(fā)面包烘烤生產(chǎn)圖片等資料給總部，總部還要進(jìn)行檢查?！眲⒔?jīng)理說。