拉薩市市場監(jiān)督管理局開出首張“反食品浪費(fèi)”罰單

圖為拉薩市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在餐飲單位開展反食品浪費(fèi)專項(xiàng)檢查。記者  央金  攝

本網(wǎng)拉薩訊（記者　央金）近日，記者從拉薩市市場監(jiān)督管理局了解到，拉薩市某餐飲企業(yè)因違反《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定，被拉薩市市場監(jiān)督管理局作出警告行政處罰，這是2021年《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》正式實(shí)施以來，拉薩市市場監(jiān)督管理局查處的首例反食品浪費(fèi)的案件，并開出全市首張“反食品浪費(fèi)”罰單。

為防止食品浪費(fèi)，保障國家糧食安全，助力國家級食品安全城市創(chuàng)建，在全社會營造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”良好氛圍，近日，拉薩市市場監(jiān)督管理局緊扣新時代發(fā)展脈搏，找準(zhǔn)靶向問題，堅持人民至上的理念，聚焦重點(diǎn)對象、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所，多種形式開展反食品浪費(fèi)專項(xiàng)行動。

4月17日，拉薩市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在就餐高峰期，著重對餐飲集中消費(fèi)區(qū)域天海路、濱河路等處經(jīng)營主體店堂包間明顯位置張貼擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識、服務(wù)員引導(dǎo)提示點(diǎn)餐數(shù)量等進(jìn)行檢查時，發(fā)現(xiàn)2家餐飲單位未建立反食品浪費(fèi)培訓(xùn)制度、未標(biāo)明菜品克數(shù)，執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定對2家餐飲單位作出了警告的行政處罰決定，并責(zé)令限期改正。

為達(dá)到普及率高、作用明顯的宣傳目的，拉薩市市場監(jiān)督管理局在餐飲集中地域經(jīng)營主體店堂包間明顯位置張貼擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識、服務(wù)員引導(dǎo)提示點(diǎn)餐數(shù)量等內(nèi)容進(jìn)行了指導(dǎo)，細(xì)致講解《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》重點(diǎn)內(nèi)容。同時，給餐飲經(jīng)營者和廣大消費(fèi)者發(fā)放《文明餐桌從你我做起》倡議書，著力提升節(jié)約意識、規(guī)范點(diǎn)餐行為，以點(diǎn)帶面統(tǒng)一認(rèn)識，輻射引領(lǐng)各行各業(yè)營造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的濃厚氛圍。

據(jù)拉薩市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員介紹，注重行業(yè)提質(zhì)增效與節(jié)約糧食雙規(guī)并行，不僅要求餐飲經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、原料控制、降低食材浪費(fèi)、標(biāo)明菜品克數(shù)、設(shè)置半份及小份菜品、建立服務(wù)員反食品浪費(fèi)的培訓(xùn)制度等，還要將節(jié)約糧食理念納入到食材采購、存儲、加工制作、供餐的全過程，進(jìn)而創(chuàng)新菜品種類，豐富菜品規(guī)格，合理滿足消費(fèi)需求。結(jié)合創(chuàng)建食品安全創(chuàng)城工作，建議餐飲協(xié)會積極發(fā)揮優(yōu)勢，搭建交流平臺，將落實(shí)反食品浪費(fèi)措施得力、成效好的店鋪，作為典型廣泛宣傳推廣，并將其吸收納入優(yōu)秀餐飲店鋪推薦工作中來，實(shí)現(xiàn)節(jié)約糧食與餐飲業(yè)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展雙效應(yīng)。

據(jù)悉，根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取下列措施防止食品浪費(fèi)：主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在醒目位置張貼、擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。同時，餐飲服務(wù)經(jīng)營者不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，如果違反該規(guī)定，除責(zé)令改正、給予警告，拒不改正的還可處1000元以上1萬元以下罰款；食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中造成嚴(yán)重食品浪費(fèi)、拒不改正的，處5000元以上5萬元以下罰款。