停留在傳統(tǒng)中的生活 舊拉薩的寄宿方式

　　西藏，地處中國西南邊疆，地域遼闊，客旅往返和物資交流都十分頻繁，自然形成了大量的寄宿行為，以及隨之而來的寄宿習(xí)俗和寄宿倫理。

　　古時，往來大道上有驛站、大桑(藏語里是“馬站”的意思)等客店性質(zhì)的機(jī)構(gòu)，解決來往人員基本的水草和茶炊之急，郵差房也有充做客舍的歷史。

  拉薩八廓街上，在昔日的“采爾廈”大院落里，居民們燒水、洗衣、做家具忙碌地生活。

　　吃大戶——地方政府接待官方客人的方式

　　根據(jù)拉薩八廓街85歲的居民羅追老人回憶，和平解放以前，整個拉薩市都沒有一座現(xiàn)代意義上的旅館客棧。那時候，地方政府接待官方客人的時候都是給各貴族大戶簽發(fā)一種特殊的文告——“采爾廈”，不管情愿不情愿，貼在誰家的大門口，就起到一種類似發(fā)放租賃通告的作用，這戶人家理所當(dāng)然的就要承擔(dān)接待貴賓的任務(wù)。當(dāng)年帕巴拉活佛從昌都到拉薩，多吉帕姆從浪卡子經(jīng)桑耶到拉薩，地方政府都要專門選派一個叫“鼐先哇”的七品孜仲接待官安排他們的吃住。在大戶人家的屋門口貼“采爾廈”的工作就由這位七品官“鼐先哇”來完成。遠(yuǎn)道來的客人跟地方政府有什么接洽之事，他們需要向地方政府各個部門匯報政教事務(wù)等，也是通過作為聯(lián)絡(luò)官的“鼐先”來辦理。但如果他們是要進(jìn)入寺廟參加一些宗教活動，時間比較長的，則“鼐先”一般可以不管，因為寺廟里又有專門的接待人員。

　　其實，解放前的拉薩原有一些屬于公用性質(zhì)的建筑；另外還有一些用于商業(yè)性的租賃用房，這些房子的主人主要是貴族、寺院和一部分商人，哲蚌寺基索(財務(wù)官)在拉薩城內(nèi)的公房果瓦康色即屬此類。

  一到冬季，各地藏民都來到大昭寺的八廓街上傳經(jīng)，朝佛。

　　但即使有專門的租賃用房，遠(yuǎn)方來的客人住在空蕩蕩、冷清清的房子里肯定沒有住在貴族大戶人家里舒適，所以那些專門用來租賃的客房資源并沒有充分利用起來。

　　康定鍋莊——最早期的商旅貨棧和客棧

　　根據(jù)藏學(xué)家強(qiáng)巴丹達(dá)的說法，“商人和香客一般是自己找房東住。有實力的商人想常住拉薩的則多是自己蓋房子定居?！毕駧瓦_(dá)倉這些大的官商在地方政府中任職，在拉薩街區(qū)建有豪華府邸。小商人，主要是康區(qū)來的，有的在街上開商店，吃住都在一起。還有很多康巴商人在八郎學(xué)一帶賣磚茶，他們喜歡住搭建在野外的帳篷里。

　　強(qiáng)巴丹達(dá)說：當(dāng)時，拉薩還有貢桑孜達(dá)熱、夏禹達(dá)熱等大概七八家公共或私人馬廄(達(dá)熱)，提供簡單的水草飼料，人也可以寄宿。馬廄客棧的來歷既可能是西藏古代相延下來的兼具堆貨、炊茶、客舍性質(zhì)的綜合市肆，也可能與聞名中外的康定鍋莊之間存在著某種相互影響的關(guān)系。

  正在維修的夏扎大院。

　　鍋莊是康定特有的行業(yè)。歷史上，康定鍋莊多達(dá)54家，他們大多是明正土司的大小管家，專門為土司掌管經(jīng)濟(jì)。清代以來，隨著漢藏貿(mào)易的發(fā)展，打箭爐(今四川甘孜藏族自治康定縣)成為川藏交通的樞紐。漢藏商人云集這里，扯起帳篷，埋鍋灶膳。明正土司的家臣們轉(zhuǎn)而為來往客商服務(wù)，修筑具有漢藏結(jié)合樣式的鍋莊大院，“鍋莊”也應(yīng)運而生了。這些明正土司的家臣們長期居住這里，熟悉漢藏語言。隨著明正土司家族的衰落，他們也逐漸轉(zhuǎn)化為專業(yè)的漢藏貿(mào)易經(jīng)紀(jì)人，“鍋莊”便成為具有內(nèi)地特色的貨棧。

　　到康定從事貿(mào)易的藏族商人分別與各家鍋莊有著穩(wěn)定的主客關(guān)系，并不隨意選擇。在康定經(jīng)商其間，這些商人的食宿均由鍋莊主人負(fù)責(zé)供給，不計費用，主客猶如一家，關(guān)系十分親密。商人銷售土產(chǎn)和購買茶葉等活動，均委托鍋莊主人與漢族商人交易，成交后，鍋莊主人按總金額收2～4%的傭金，收入亦十分可觀。

　　拉薩很多大戶人家的院落修的特別大，就是因為有這種與康定鍋莊類似的需求。譬如，每當(dāng)有商隊馬幫，或者鄉(xiāng)下人趕著大群牛馬來到拉薩，就可以請他們直接住在院子里，這有很多好處。當(dāng)時，拉薩的燃料比較缺乏，馬糞牛糞曬干可以當(dāng)柴燒，曬干的牛糞磚錯落有致的斜排在墻頭既很美觀又具有防盜功能。房東還可以跟牛隊和馬幫主人做物物交易。